Lako napravite salatu od odreska s vinaigretteom od limuna

Kada mršavite, nemasni komadi crvenog mesa mogu biti bogat izvor vlakana i drugih hranjivih tvari. Dobar protein, relativno malo do umjereno ugljikohidrata dijeta je vrlo koristan za mršavljenje u mnogim studijama. Unos nemasnog crvenog mesa podupire i izvješće objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition.

U ovom ćemo članku istražiti kako povećati svoj odrezak, a pritom se držati svojih ciljeva snage. Prolazimo kroz komade govedine, veličine porcija, planiranje i kuhanje jer možete napraviti salatu od bifteka kao najbolju moguću odluku kada je u pitanju govedina u prehrani.

U ovom receptu koristi se rafinirano maslinovo ulje

• 1 čajna žličica odreska (bok ili dio)
• Začinite solju i mljevenim crnim paprom.
• zelena salata od pola naprijed
• 1 hrpa slatkog krumpira (svježi listovi, čvrste stabljike izbrisane)
• 1 poblano paprika, tanko narezana po dužini i podijeljena na 1 inč velike komade
• 4 tanke kriške mladog luka
• 1 avokado, oguljen i narezan na komadiće veličine zalogaja
• 4 unce kozjeg sira, mrvljene sjemenke grejpa ili tanke kriške satsumasa

Za pripremu preljeva pomiješajte sljedeće sastojke

• sok od limuna (dvije žlice)
• 6 žlica maslinovog ulja (djevičansko maslinovo ulje)
• ½ žličice suhe senfa ili 1 žličica Dijon senfa (glatke)
• začinite solju i paprom

Kuhanje najbolje salate od odreska

Pecite odrezak u tavi od lijevanog željeza na jakoj vatri s nekoliko žličica ulja. Odreske osušite papirnatim ručnikom. Začinite odreske za salatu od bifteka i s obje strane popaprite i posolite.

Hrskavi odreske iz oba smjera u tavi dok savršeno ne porumene. Skinite posudu s vatre i pokrijte je poklopcem. Ostavite da se kuha još nekoliko minuta dok odrezak ne bude pečen prema vašim željama.

Za provjeru se može koristiti termometar za meso. Izvadite odrezak iz tave kada dosegne temperaturu od 125°F do 130°F za srednje pečene, 140°F također za srednje pečene i 150°F za srednje pečene. Alternativno, prstima možete provjeriti unutarnju temperaturu oba mesa.

Ostavite odrezak da se odmori prije rezanja tankih kriški

Iz tepsije prebaciti na dasku za rezanje. Omogućite nekoliko minuta odmora prije rezanja. Izrežite tanke kriške oko širine mesa ravnomjerno dijagonalno da napravite velike komade.

Pripremite salate na sljedeći način

Pomiješajte zelenu salatu, rikulu, papriku, kozji sir i mladi luk u velikoj zdjeli za miješanje. Organizirajte na zasebne tanjure. Odozgo treba posuti avokado. Na vrh staviti nekoliko komada ohlađenog pečenog odreska. Ako koristite, pospite pinjolima ili narezanim kumkvatom.

Za preljev za salatu

Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat i med u zdjeli za miješanje i začinite crnim paprom po želji. Rasporedite listove bosiljka i rajčice na veliku posudu i prekrijte ih trakicama odreska kako biste napravili salatu. Do posluživanja pokapajte završetak po vrhu.

Podaci o prehrani

• 236 kalorija
• 10 g masti
• 60 miligrama kolesterola
• 300 mg natrija
• 9 g ugljikohidrata
• 1,1 g vlakana
• 28 g proteina

Oduzeti;

Najbolji dodaci za salatu odrezak

Ovisno o sezoni, volim se zabaviti voćem i povrćem, crvene paprike babure , kozji sir, rajčice i sjemenke nara.

Najbolja zelena salata odrezak

Rukola je izvrstan prilog odresku, ali papreni okus rikule može biti nadmoćan ako se ne kombinira s drugim zelenim grahom.

Fino nasjeckana zelena salata, mladi špinat, mladi dijamant ili lima grah također se mogu koristiti ili pomiješati. Rikulu možete zamijeniti bilo kojom cikorijom, poput frizéa, endivije i crvenog kupusa.

Podijelite Sa Prijateljima: